Газовая варочная панель 4 конфорки как выбрать оптимальную модель

Встраиваемые варочные поверхности стали неотъемлемым атрибутом технической оснастки современной кухни. Они могут отличаться дизайном и рабочими характеристиками, но их главное отличие заключается в типе источника тепла (нагрева). В интернет-магазине «Кухни Экспо» представлено множество встраиваемых варочных поверхностей от различных производителей. У нас вы сможете без труда подобрать оптимальную модель любого типа: как газовую или электрическую, так и индукционную.

А теперь более детально о том, как выбрать хорошую варочную панель, чтобы она была максимально полезной, безопасной и удобной в эксплуатации.

ul

Содержание

Газовые варочные панели

Газовые варочные панели делают как правило, из чугуна, нержавеющей либо эмалированной стали. В последнее время все более популярными становятся модели, выполненные по типу «газа на стекле», варочная поверхность которых изготовлена из стеклокерамики (закаленного стекла). На ней располагаются конфорки различной мощности: в стандартном варианте их 4, но можно подобрать модель и на 2, 3 или 5 конфорок. Решетки в таких моделях обычно съемные и двухсегментные.

Главными преимуществами газовых варочных панелей являются:

  • моментальное начало и завершение нагрева;
  • возможность быстрого изменения интенсивности нагревания;
  • невысокая цена.

В числе основных недостатков можно назвать:

  • не самую высокую безопасность (открытое пламя и возможность утечки газа);
  • невысокий КПД (на обогрев посуды уходит лишь часть тепла от горящего пламени);
  • сложность в уходе.

ul

Электрические варочные панели

Современные модели электрических варочных панелей представляют собой гладкую поверхность из стеклокерамики с расположенными под ней нагревательными элементами. Варочные панели из эмалированной или нержавеющей стали с чугунными «блинами» сегодня практически не встречаются в продаже, как и плиты со стеклокерамической поверхностью и размещенными под ними спиральными тэнами. Электрические варочные панели чаще всего комплектуются нагревательными элементами Hi-Light, которые обеспечивают не только достаточно быстрый нагрев, но и значительную площадь теплоотдачи, а соответственно, и высокий КПД. И в вопросе о том, какая варочная панель лучше, многие отдают предпочтение именно таким моделям.

Поскольку поверхность абсолютно плоская без выступающих элементов и мест для скопления гари, она не только меньше загрязняется, но и легче очищается.

Основными плюсами электрических варочных панелей являются:

  • безопасность (отсутствие открытого огня и риска утечки газа);
  • быстрый разогрев конфорок;
  • настройка интенсивности нагрева;
  • удобство ухода, которое достигается благодаря абсолютно плоской поверхности.

Основные минусы:

  • стоимость (более высокая, чем у газовых моделей);
  • увеличение расхода электроэнергии;
  • сложность установки (при монтаже требуется проведение дополнительных работ с электропроводкой).

ul

Индукционные варочные поверхности

По сути, индукционные варочные панели также являются электрическими, но по ряду причин выделяются в отдельную категорию. Внешне они неотличимы от обычных электрических стеклокерамических панелей, а главным их отличием является индукционный нагрев. Суть данной технологии заключается в том, что тепло нагревательного элемента передается не на стеклокерамическую поверхность, а непосредственно на дно посуды. При этом сама стеклокерамика также становится теплой, но уже в результате вторичного нагрева (от посуды).

Главным преимуществом этого метода разогрева является высочайший уровень КПД. Нагрев посуды и приготовление пищи происходят гораздо быстрее при минимальных теплопотерях, что существенно сказывается на расходе электричества. При этом сама варочная поверхность нагревается минимально, поэтому даже в случаях «убежавшего молока» не происходит прикипания жидкости к покрытию, что существенно облегчает уход за панелью.

Еще пару лет назад варочные панели с такой технологией были на порядок дороже обычных электрических моделей, но сегодня разница в цене минимальна. Поэтому для тех людей, которые не знают, как выбрать хорошую варочную панель, этот вариант может стать действительно одним из лучших.

Его основными преимуществами являются:

  • высокая энергоэффективность и КПД;
  • безопасность эксплуатации (нагрев включатся только после появления на поверхности посуды);
  • простота ухода.

Среди минусов подобной техники можно назвать:

  • дороговизну;
  • необходимость применения специальной посуды с ферромагнитными свойствами.

ul

Материал поверхности

Корпус варочной панели изготовлен из металла и пластика, рабочая поверхность – сталь, закаленное стекло или стеклокерамика. Характеристики материала влияют на ключевые параметры эксплуатации: долговечность, износостойкость и общую надежность, простоту ухода и внешний вид. Вопрос выбора индивидуален: все зависит от эстетических и функциональных предпочтений покупателя, дизайна кухни и, конечно, планируемого бюджета расходов. Довольно трудно сказать однозначно, какой материал изготовления поверхности газовой варочной панели лучше – предлагаем вам самостоятельно оценить преимущества и недостатки каждого представленного на рынке варианта.

Традиционная эмаль

Во всех отношениях бюджетный выбор: доступный по цене, но не самый долговечный. Практически у любого производителя бытовой техники в ассортименте можно отыскать недорогую эмалированную варочную панель с газовыми конфорками и решетками из чугуна. Эмаль демонстрирует хорошую устойчивость к высокотемпературному воздействию и средние показатели прочности, зато она уязвима к трению – особенно поверхности черного цвета. На них быстро появляются хорошо различимые сколы, царапины и трещины, в то время как белая эмаль от воздействия агрессивных моющих средств со временем начинает желтеть. При этом без бытовой химии трудно обойтись, ведь чистка эмалированных газовых панелей – задача трудоемкая: к варочной поверхности пригорают остатки пищи, засыхают и образуют стойкую жирную пленку.

Долговечная сталь

Нержавеющая сталь – самый распространенный материал изготовления поверхности, «золотая середина» межу стоимостью и преимуществами. Газовая варочная панель из нержавейки выглядит стильно и современно, она однозначно лучше и долговечнее, чем эмаль, что подтверждают многочисленные стресс-тесты и отзывы покупателей. Но трудности с уходом все-таки имеются – поддерживать такую кухонную технику в идеальном состоянии сложнее, чем кажется. Мыть варочную панель из нержавеющей стали абразивными средствами нельзя, металлические мочалки и скребки также могут повредить поверхность. Зато к агрессивному химическому воздействию и ударным нагрузкам нержавейка устойчивее, чем любые другие доступные на рынке виды материалов. При правильном уходе такая газовая варочная панель прослужит десятилетия.

Стеклокерамика – дорогой вариант

Такой материал чаще используют при изготовлении моделей с электрическими нагревателями. Только в ассортименте действительно популярных производителей элитной или полупрофессиональной бытовой техники можно сегодня увидеть газовые варочные панели с поверхностью из стеклокерамики. Композитный материал нового поколения отличается высокой жаропрочностью, устойчив к трению и воздействию большинства химических веществ. Преимуществ много, но есть и «подводные камни». Чистить стеклокерамическую варочную панель с газовыми конфорками не так легко, хотя и проще, чем металлическую поверхность. Главный же недостаток – уязвимость стеклокерамики к точеным ударным повреждениями и воздействию сахарсодержащих жидкостей.

«Газ на стекле» – компромиссный выбор

Газовые варочные панели с поверхностью из закаленного стекла обладают чуть лучшей, чем стеклокерамика, ударопрочностью – за счет более высоких показателей относительной гибкости материала при точечных нагрузках. Тем не менее, разницу в несколько процентов рядовому покупателю будет трудно оценить, ведь к критическим повреждениям оба вида техники уязвимы одинаково. Чего не отнять у варочных панелей категории «газ на стекле», так это абсолютной защиты от агрессивного химического воздействия. Как и лабораторная посуда, поверхность такого изделия на 100% инертна к кислотам, щелочам и прочим едким веществам. В финансовом плане тоже сплошные преимущества, хотя цена больше зависит от комплектации газовой варочной панели и характеристик модели.

ul

Горелка горелке рознь

Осведомленные и практичные потребители обращают внимание не столько на количество горелок, сколько на функционал. Об особенностях конструкции и ключевых характеристиках газовых нагревателей мы и поговорим в этом разделе нашей статьи. Именно от типа конфорки зависит мощность нагрева – базовый параметр газовой варочной панели любого типа, а форма горелки определяет удобство использования разных видов посуды.

В идеале устройство нагревательного элемента должно обеспечивать интенсивное сгорание газа и равномерное повышение температуры на максимальной площади – независимо от формы и размера посуды. Популярные производители бытовой техники успешно добились такого результата, комбинируя разные виды нагревателей:

  • многоуровневые газовые горелки – корона с двумя и более концентричными кольцами;
  • буст-конфорки для быстрого и интенсивного нагрева;
  • модели нестандартной формы – от овальных и квадратных до треугольных;
  • контактные элементы – с ребристой поверхностью и панели с грилем решетчатого типа;
  • поворотные – произвольно меняют свое расположение, совмещаются в одну нагревательную зону.

Некоторые из представленных образцов весьма экзотичны, поэтому редко встречаются на кухне рядового покупателя и на полках магазинов.

Гораздо чаще можно увидеть газовые панели с тройной короной. Такая многоконтурная горелка идеально подходит для приготовления вторых блюд, требующих высокотемпературной обработки. Особенно востребованы варочные поверхности с конфоркой типа WOK – такой нагреватель поддерживает использование кастрюль и сковородок с дном округлой или конусообразной формы.

Если говорить о мощности газовых горелок, то оценить характеристики современных моделей проще всего на примере стандартной варочной панели на 4 конфорки. Большинство производителей оснащают такую технику следующими комплектами нагревателей:

  • двойная или тройная корона с высокотемпературным режимом Boost (1х3-5 кВт);
  • базовые конфорки разного диаметра и формы (2х1,5-2 кВт);
  • вспомогательная газовая горелка малой мощности (1х0,4-1 кВт).

Точные параметры указаны в инструкции по эксплуатации, на сайте производителя или в карточке товара любого фирменного интернет-магазина.

ul

Функции современных варочных панелей

В отличие от электронных моделей, такая техника предлагает на порядок меньше эксплуатационных возможностей. Даже дорогие газовые варочные панели редко поддерживают программное управление и автоматизированные режимы приготовления, зато устройства среднего ценового сегмента часто оснащаются сенсорным интерфейсом. Среди стандартных функций можно перечислить:

  • систему газ-контроля для предотвращения утечки;
  • таймер и индикация для удобства использования;
  • блокиратор управления для защиты от детей;
  • высокоточную регулировку мощности нагрева и контроль температуры поверхности.

Для доступа к большинству функций используется передняя или боковая панель управления, система настройки температурного режима представлена в виде механических поворотных регуляторов или сенсорного интерфейса. Последний вариант подразумевает использование автономного переключателя «вперед/назад» для настройки интенсивности пламени каждой горелки – медленный, но довольно удобный и точный способ контроля мощности нагрева.

ul

Плюсы и минусы

Чтобы вы могли самостоятельно сделать выводы о практичности такого решения и выгоде от покупки индукционной варочной панели, мы решили просто представить преимущества и недостатки современных панелей в виде списка:

  • высокая энергоэффективность в сравнении с электрическими плитами – электромагнитный принцип работы один из самых экономных;
  • риск травматизма минимален – стеклокерамика не нагревается выше 60°С в контактной зоне, и выше 25° С на периферии;
  • мизерные потери тепловой энергии – вы нагреваете посуду, а не воздух в кухне;
  • широкая вариативность – популярные бренды выпускают модели с разным количеством, расположением и формой конфорок, имеются даже образцы техники со сплошной зоной нагрева;
  • экономия свободного пространства – весь актуальный модельный ряд представлен встраиваемыми эргономичными приборами, которые монтируются в мебель и занимают минимум места на кухне;
  • безопасная эксплуатация – эффективная система аварийного отключения при перегреве или длительной работе, блокиратор интерфейса от детей, наглядная индикация нагрева;
  • комфорт управление – у большинства моделей имеется цифровая панель и удобные сенсорные регуляторы;
  • быстрый нагрев – для того, чтобы вскипятить 2 литра воды, потребуется не более 5 минут, что в два раза меньше, чем при использовании электроплиты;
  • бустер и другие полезные функции – современные модели поддерживают несколько режимов и могут похвастаться хорошим выбором автоматических программ;
  • простота чистка поверхности – мыть индукционную варочную панель можно без использования порошковых средств, специальной бытовой химии, скребков и жестких мочалок;
  • остатки пищи не пригорают, жидкость не оставляет стойких разводов;
  • никакой копоти и гари – можно обойтись установкой маломощной вытяжки;
  • стеклокерамика уязвима к ударным механическим нагрузкам, трению и абразивному воздействию;
  • утварь для готовки должна соответствовать определенным стандартам – максимальная площадь соприкосновения, способность намагничиваться (нержавейка, эмалированная сталь, чугун, сплавы алюминия
  • да, керамика, стекло, медь, обычный алюминий – нет);
  • стоимость такой техники на порядок выше, чем у аналогов;
  • в небольшом радиусе от прибора создается магнитное поле, это следует учитывать при установке.

Об особенностях монтажа и подключения индукционных варочных панелей мы поговорим в отдельном разделе нашей статьи.

Пока что сравните плюсы и минусы, определите ценные для себя преимущества и приоритетные критерии выбора, и если такая техника вас заинтересовала – загляните в каталог нашего интернет-магазина. Мы предлагаем продукцию популярного бренда из Германии. Торговая марка Miele выпускает множество моделей индукционных варочных поверхностей. И чтобы не заблудиться в этом разнообразии, предлагаем выделить несколько главных параметров, на которые стоит ориентироваться покупателю, чтобы выбрать оптимальную по характеристикам и цене панель.

ul

Выбираем количество конфорок

Одна из важнейших особенностей индукционных варочных панель – техника легко интегрируется в любой интерьер, ведь это устройство модульного типа, которое предназначено для удобной конфигурации рабочего пространства. Вы можете выбрать модель на 1, 2, 3 или 4 конфорки и комбинировать ее с другими видами кухонной техники так, как это будет удобно персонально вам. Чем больше нагревательных зон, тем шире функциональные возможности прибора.

Индукционная варочная поверхность на 1-2 конфорки может выступать в качестве добавочного средства, полнофункциональная модель на 4 – основного, панели с 3 зонами – универсальный вариант. Нагрев регулируется автономно, индикация и настройка режимов – для каждой конфорки отдельно. Большие по размеру модели предоставляют возможность с комфортом разместить на стеклокерамической поверхности сразу несколько различных по объему и форме типов посуды и готовить блюда одновременно. Большинство индукционных панелей независимые, это означает, что они могут быть установлены вместе с электрическим или газовым духовым шкафом, но управление этих устройств будет осуществляться по отдельности.

ul

Оцениваем энергозатраты

Потребляемая мощность – одна из ключевых характеристик индукционной варочной панели, измеряется в кВт/ч и определяет важные эксплуатационные параметры техники:

  • потребление электроэнергии;
  • интенсивность и скорость нагревания;
  • количество конфорок;
  • скорость достижения установленного температурного режима.

Также стоит учитывать, что частое использование энергозатратных режимов увеличивает расходы на эксплуатацию устройства.

Чтобы точно узнать, сколько электроэнергии потребляет индукционная варочная панель вашей модели, стоит заглянуть в паспортную документацию. В инструкции указана суммарная потребляемая мощность и расход для каждой конфорки разного размера. Общие показатели варьируются от 3 до 10 кВт. Если сравнить индукционные панели с обычными электрическими плитами, то параметры потребления электроэнергии ТЭНов окажутся минимум в 4 раза выше. Даже некоторые газовые варочные поверхности с мощностью горелок от 4 кВт менее экономичны. Можно смело назвать электромагнитный метод нагрева самым энергоэффективным на сегодняшний день.

Конечно, многое зависит от конкретной модели и ее характеристик. По энергоэффективности индукционные панели делятся на стандартные классы, самые экономичные – А и А+.

ul

Как ухаживать?

Мы уже упоминали, что стеклокерамику намного проще мыть, чем нержавеющую сталь, обычную эмаль или поверхность устройств категории «газ на стекле». Остатки пищи не пригорают и легко удаляются обычной влажной тряпкой, никакой специальной бытовой химии для чистки и ухода за индукционной варочной панелью не нужно. Единственное, что нельзя использовать для мытья категорически – металлические мочалки и скребки, они могут оставлять царапины и портить идеальный внешний вид стеклокерамической поверхности.

ul

Преимущества индукционных варочных панелей Miele

В финале нашей статьи рассмотрим продукцию немецкой компании Miele, индукционные варочные панели и другая бытовая техника от этого бренда были неоднократно отмечены положительными отзывами потребителей и экспертов. Среди ключевых преимуществ были названы:

  • качественная сборка и надежные комплектующие;
  • долговечная рабочая поверхность;
  • современный дизайн и большой набор функций.

О последнем пункте мы расскажем подобнее и перечислим самые полезные эксплуатационные возможности индукционных варочных панелей Миле.

ul

Размеры

Габариты варочных панелей для кухни напрямую зависят от количества газовых горелок или электрических зон нагрева. Так что в первую очередь надо обратить внимание на фактор производительности – то есть, сколько блюд можно будет готовить на новой технике одновременно.

Стандартный вариант – кухонная поверхность с 4 конфорками. Это оптимальная покупка для семьи из 3 человек – с такой панелью можно и к праздничному ужину подготовиться, и обычный обед приготовить. А уж исходя из того, сколько вы готовы тратить денег на готовку, выбирайте газовую или электрическую модель. Размер и тип конфорок может быть разным – это еще одно преимущество поверхностей с 4 конфорками. Габариты такой варочной панели по ширине и глубине составляют 60 см. По толщине все модели практически одинаковы – от 4 до 10 см.

Если у вас более высокие требования к варочной технике, ваш выбор – модель с 5 конфорками. Даже газовые варочные поверхности тут отличаются функциональностью – обычно каждая горелка имеет свой размер, а посредине корпуса встроена WOK-конфорка. Такие приборы и выглядят презентабельно, и производительны. Что уж говорить об электрических панелях, в большинстве которых есть функция зоны расширения – на них можно готовить самые объемные блюда. Размеры 5-конфорочных поверхностей те же, кроме ширины – она достигает 80-90 сантиметров.

А модели с 2 или 3 зонами нагрева подходят для пользователей, которые не уделяют много внимания приготовлению домашней пищи. Зато такая техника миниатюрна: ширина равна 30-45 см, глубина и толщина все те же – 60 и 4 см соответственно.

Конечно, мы рассмотрели только стандартные габариты варочных панелей – помимо квадратных и прямоугольных моделей многие фирмы предлагают и необычные по конфигурации приборы. Если вы хотите купить для своей кухни оригинальную поверхность, продумайте особенности планировки рабочей зоны как можно детальнее.

ul

Мал золотник, да дорог

Начнем с минимальной ширины – 30 см (конечно, габаритные размеры чуть-чуть другие, 28,8 см, например, но это не существенно). Газовые варочные поверхности такой ширины могут быть как с одной так и с двумя конфорками. Как правило, передняя конфорка малой мощности, задняя – высокой. Обратите внимание на решетку. Судя по отзывам, цельная решетка, закрывающая обе конфорки, удобнее, т.к. такая решетка лучше обеспечивает устойчивость посуды. Конфорка быстрого нагрева есть не у всех моделей. Zanussi ZGG 35214 XASiemens ER 326 AB 70 ESiemens ET 375 GC 11 E

Габаритные размеры варочных панелей с одной конфоркой такие же, как и с двумя. Конфорка может быть обычной, а может быть быстрого нагрева (чаще всего она именно такая). Обратите внимание на толщину панели. Стандартная толщина – 45 мм, однако она может быть и 100 мм. Например, Kuppersberg FV3XW высотой 82 мм. Учитывайте это при конструировании кухонного гарнитура.

Электрические варочные панели шириной 30 см только двухконфорочные. Конфорки в основном радиальные, быстрого нагрева. Зоны расширения также радиальные, хотя можно найти и с овальными.

ul

Золотая середина

Для кухни средних размеров подойдут 3- и 4-конфорочные варочные поверхности. 3-конфорочные шириной 45 см, 4-х – 60см.

Расположение конфорок на газовой варочной поверхности 45 см шириной напоминает треугольник, вершина которого смотрит вправо. Как правило, эта самая правая конфорки и есть конфорка быстрого нагрева. Nardi располагает вершину своего «треугольника» влево, а ручки управления панелью расположены вертикально (у других производителей – горизонтально). Подумайте, как вам будет удобнее ими пользоваться. У электрических панелей конфорки располагаются также.

Пожалуй, отдельно надо отметить 3-конфорочную варочную панель от Foster. Она прекрасно подойдет тем, кто ценит оригинальный дизайн и может себе позволить не экономить каждый сантиметр рабочей поверхности кухни. Ширина такой панели – 52 см. Foster 7052142Foster 7316000

Переходим к варочным панелям самого популярного стандартного размера – 60 см. Газовые панели такой ширины, как правило, 4-конфорчные. Располагаться они могут в виде прямоугольника, ромба или трапеции. Нестандартное расположение конфорок выглядит, конечно, привлекательно. Тем не менее, надо продумать, насколько удобно будет на такой панели готовить. Kuppersberg FV6XG 071Hotpoint-Ariston 7HPC 640 N GH/HAWhirlpool AKM 526/JAKaiser KG 6979 Turbo

Nardi FH 40 AVT Чем больше ширина варочной панели, тем разнообразнее дизайн. Если узкие панели выпускают черного, белого и цвета нержавейки, то панели шириной 60 см могут быть и цвета меди.

Все вышесказанное относится и к электрическим варочным панелям. При ширине 60 см и дизайн оригинальнее, и самих панелей гораздо больше. Расположение конфорок также ромбовидное либо прямоугольное. Обилием расцветок похвастаться не могут – все черные, варьируются лишь цвета ручек. Необычным дизайном порадовал лишь Kaiser, Zigmund & Shtain , у Smeg и Gorenje можно найти немного бежевого цвета. Kaiser KCT 6912 F GoldZigmund & Shtain CNS 95.6 DXSmeg PI764POGorenje EC 630 RW

Если вам необходима газовая варочная панель на 5 конфорок, имейте в виду, что ее ширина будет минимум 68 см. расположение конфорок: 1в центре и 4 по периметру. Neff предлагает другое решение. Foster 7005052 S 1000Neff T 26 R 86 N0

Кстати, не смотря на то, что конфорок 5, конфорки быстрого нагрева может и не быть – обращайте внимание на ее наличие.

К нестандартным цветам добавляются салатовый зеленый и синий (Smeg). Smeg кроме новых расцветок предлагает также оригинальное, запатентованное этой фирмой, расположение ручек. Стандартное их расположение: горизонтально либо вертикально. Расположить ручки соответственно расположению конфорок догадались только итальянцы. P755SGP755SVP755SBL

5-конфорочные варочные панели можно разбить на группы по ширине 61 – 80 см и более 80 см. При ширине панели более 80 см количество конфорок может увеличиться до 6. Hotpoint-Ariston предлагает 6-конфорочную газовую панель шириной 75 см и 87 см. PH 760 F IXPH 960 MST AN

PDXF116RS Самую широкую газовую варочную панель можно найти у Smeg – от 90 до 116 см. Несмотря на такую внушительную ширину, конфорок всего 4.

Электрические варочные панели шириной 61 – 80 см могут быть как с 4, так и с 5 конфорками. Siemens ET 801 SC 11 D Количество зон расширения от количества конфорок не зависит. Чаще всего это 1 овальная и 1 радиальная. Однако Siemens может предложить 5-конфорочную панель с 4 зонами расширения: 3 радиальными и 1 овальной.

Электрические варочные панели шириной свыше 80 см (80 – 90см) имеют также 4-5 конфорок с двумя зонами расширения, радиальной и овальной. 4 зона расширения, кроме Siemens, может предложить только Bosch. Максимальная ширина электрической панели – 91,6 см.

Функциональность газовых и электрических панелей от размеров не зависит. У газовых варочных поверхностей обращайте внимание на наличие конфорки быстрого нагрева, газ-контроль есть у всех моделей. У электрических панелей обращайте внимание на наличие зоны расширения и ее форму.

ul

Принципы работы и особенности эксплуатации

Такие устройства относятся к бытовой технике встраиваемого типа – все устройства монтируются в кухонную мебель, за исключением настольных мини-панелей. На рынке встречаются зависимые и независимые модели, варочные поверхности только с индукционными конфорками и комбинированные образцы, оснащенные 1-2 газовыми горелками.

Все индукционные панели демонстрируют прекрасные показатели производительности, сочетая мощность и высокую скорость достижения заданной температуры с энергоэффективными технологиями.

Если сравнить такую технику с обычными электрическими плитами, оснащенными ТЭН, галогенными, рапидными нагревателями или конфорками типа Hi Light, то показатели потребления у индукционных варочных поверхностей окажутся чуть ли не в 4 раза ниже. Таким образом электромагнитный метод бесконтактного нагрева можно смело считать самым энергоэффективным.

Еще одно весомое достоинство индукционной варочной панели – ее функциональность, о которой можно судить по количеству ступеней нагрева, автоматических программ, защитных и специальных режимов. Бустер позволяет за считанные минуты довести воду до состояния кипения, а функция контроля остаточного тепла – сохранять температуру приготовленной пищи, экономя электроэнергию. Это особенно удобно, если вы, к примеру, приготовили ужин и хотите подать второе и третье блюдо чуть позже.

Рассмотрев преимущества индукционных варочных панелей, переходим к обзору недостатков. Их значительно меньше, и практически все минусы можно компенсировать.

Во-первых, не стоит забивать, что такой прибор является источником электромагнитного излучения, которое негативно влияет на работу другой бытовой техники. Максимальная интенсивность поля составляет около 137-140 вольт на квадратный метр и наблюдается на расстоянии до 15 см от источника. Такое воздействие не опасно для человека и других живых существ, но сбои в работе холодильника, электрочайника и других включенных в сеть приборов вызвать может. Следует тщательно выбирать место для установки техники: на расстоянии более полуметра интенсивность электромагнитного излучения снижается до безопасных показателей – 15-19 вольт на метр. Если это невозможно, и вы ограничены в свободной площади, придется монтировать обшивку из специальных изолирующих материалов.

Во-вторых, ключевым фактором нагрева при использовании панели с индукционными катушками является площадь соприкосновения. По форме и размеру посуда для готовки должна подходить под диаметр конфорки: кастрюли с небольшим дном и сковородки WOK будут малоэффективны. К материалу изготовления тоже имеются определенные требования: посуда из закаленного стекла, керамики, алюминия и меди без специального покрытия не может намагничиваться. В них вы не сможете даже разогреть пищу.

В-третьих, как и все электрические варочные поверхности, индукционные панели дороже газовых в обслуживании. Суммарные показатели потребляемой мощности находятся в диапазоне от 2 до 6 кВт, хотя это и меньше, чем у моделей с рапидными нагревателями, приборы на газу все равно окажутся экономичнее.

Не забывайте, что и при покупке современной индукционной панели вы также потратите больше денег. Устройства последнего поколения в несколько раз дороже газовых варочных поверхностей, хотя цена в большей степени зависит не от типа энергоносителя, а от характеристик, количества конфорок и других особенностей конструкции.

Подводя итог, можно сказать: по функциональным параметрам индукционные варочные панели превосходят электрические аналоги, но если вы хотите выбрать экономную модель, обратите внимание на класс энергопотребления. Оптимальный вариант – приборы категории А и А+.

ul

Как выбрать лучшую индукционную варочную поверхность

Для начала стоит определиться, что вы вкладываете в понятие «лучшая». Большинство покупателей хотят выбрать технику, которая окажется:

  • функциональной и удобной в эксплуатации;
  • на 100% безопасной;
  • простой в уходе и нетребовательной в обслуживании;
  • производительной, но экономичной;
  • долговечной и надежной.

Варочные поверхности с индукционными конфорками соответствуют практически всем этим требованиям, и мы постараемся дать несколько советов по выбору оптимальной модели для кухни. Тем не менее, нашу статью не стоит расценивать как руководство по покупке техники.

Мы не сможем в одном обзоре рассмотреть все критерии выбора, поэтому сфокусируем внимание на ключевых параметрах. Статья затронет: виды и характеристики индукционных конфорок, доступные режимы нагрева и способы регулировки температуры, мощность и энергоэффективность в сравнении с обычными электрическими варочными панелями, показатели безопасности, долговечность материалов изготовления поверхности, правила подключения и установки.

ul

Параметры конфорок

Мало кто знает, что принцип работы таких нагревателей был открыт практически за сто лет до появления на полках магазинов индукционных плит, а первые модели не пользовались особой популярностью. Некоторые потребители не понимали, как работают такие конфорки, и что вообще значит «электромагнитная индукция». Давайте разберемся в принципах работы такого оборудования.

Индукционная конфорка – это модуль, обеспечивающий при помощи вихревых токов высокой частоты (20-100 кГц) бесконтактный нагрев поверхности посуды, изготовленной из электропроводящих материалов.

Главная отличительная особенность работы оборудования нового поколения – использование компактного нагревательного элемента с высоким КПД (около 90 %). Для готовки применяется технология электромагнитной индукции: под стеклокерамической поверхностью панели расположена медная катушка, которая создает и передает вихревые токи от конфорки к посуде. Индукционный нагрев обеспечивает очень высокую скорость достижения пиковой температуры, но потеря тепла при этом минимальна, а риск травм от ожогов равен нулю. Поверхность из стеклокерамики практически не нагревается.

Секрет в том, что внутри замкнутого контура индукционной конфорки создается магнитное поле, оно проходит сквозь те материалы, которые не могут намагнититься (закаленное стекло, алюминий, медь, дерево, стеклокерамика) и задерживается на поверхности посуды из металла с ферромагнитными свойствами, нагревая только ее.

Локальное температурное воздействие – ключевая особенность и самое важное преимущество варочной панели с индукционной конфоркой. Правда для готовки на такой поверхности пригодны только кастрюли и сковородки с плоским дном из нержавеющей и обычной стали, а также из чугуна. Это незначительная проблема – их несложно найти в любом магазине, обратив внимание на специальный маркер.

При выборе техники, потребителям стоит обратить внимание на три ключевых характеристики конфорок:

  • количество зон нагрева;
  • диаметр;
  • мощность.

Важно учитывать не только суммарные показатели мощности, но и производительность каждой индукционной конфорки отдельно. Большинство современных моделей варочных панелей имеют 4 нагревателя: два небольших по 1,2-1,8 кВт каждый, один мощный на 2,5-3,7 кВт и так называемую расширенную зону нагрева. Обратите внимание на функцию FlexInduction в описании индукционной поверхности, такая пометка означает, что это устройство поддерживает гибкую настройку площади нагревания. Для стандартных конфорок диаметр варьируется от 120 до 250 мм.

Отдельный предмет обсуждения – комбинированные индукционные варочные панели, которые объединяют преимущества электрических нагревателей и газовых конфорок.

ul

Полезные функции

Вкратце перечислим функции индукционных панелей, о которых мы еще не успели вам рассказать:

  • таймер отключения – возможность задавать время приготовления пищи автоматически;
  • Stop & Go – программа для быстрого переключения на низкотемпературный режим поддержания тепла и подогрева продуктов;
  • распознавание посуды – варочная поверхность не запустится, если вы выбрали неправильную кастрюлю или вообще забыли поставить ее;
  • ReStart – опция для восстановления всех настроек после отключения устройства из сети или программного сбоя;
  • PowerBoost, PanBoost и PotBoost – более мощные версии обычного бустера; функция позволяет ускорить закипание во много раз, активируется на несколько секунд или даже минут – в зависимости от возможностей модели.

От общей информации переходим к более конкретной – рассмотрим ассортимент варочных поверхностей от бренда Маунфилд и возможности такой кухонной техники.

ul

Встраиваемые газовые панели для кухни: преимущества и недостатки

Многие хозяйки полагают (и они отчасти правы), что купить встраиваемую газовую варочную панель недорого является отличной альтернативой приобретения полноценной плиты или аналогичного электрического устройства. Данная техника обладает рядом преимуществ перед иными видами агрегатов для приготовления пищи. Итак, достоинствами встраиваемых газовых панелей служат следующие показатели:

  • Компактные размеры. Благодаря своей малой толщине, которая составляет от 3 до 10 см, газовые панели можно не только встраивать в любую столешницу, но также организовывать дополнительное пространство для хранения в шкафу под ними.Компактность панели позволяет размещать её даже в самой маленькой кухне без ущерба для полезного пространства
  • Простота эксплуатации. В отличие от индукционных панелей и плит, для чистки газовых устройств подойдут любые средства бытовой химии, мягкая тряпка и губка.
  • Стоимость. Цена газовых встраиваемых панелей несколько ниже, нежели показатель полноценных плит или аналогичных устройств, работающих от электричества, в силу особенностей технологии изготовления.
  • Скорость и удобство приготовления пищи. Нагрев посредством газа осуществляется в несколько раз быстрее, а выставить оптимальную температуру удаётся лучше, нежели на обычной электрической плите. На рынке можно купить встраиваемые варочные панели как на 2 конфорки, так и многоконфорочные экземпляры, что обеспечит возможность приготовления сразу большого количества блюд.Газ способен быстрее нагревать посуду, что ускоряет процесс приготовления пищи и достижения оптимального температурного режима
  • Большой ассортимент. Распространение газа как дешёвого вида топлива и популярность газовых панелей привели к появлению большого количества подобных устройств на рынке, причём каталоги ведущих производителей включают в себя различные типы варочных поверхностей, отличающихся размерами, количеством конфорок, материалами изготовления площадки и даже цветом.

К СВЕДЕНИЮ!

Одной из удобных функций современных газовых панелей является наличие электроподжига, что позволит обойтись без спичек и зажигалки, а также повысить безопасность использования техники.

При пользовании газом важно соблюдать меры безопасности, чтобы не допустить непоправимого

Несмотря на достаточное большое количество плюсов, двухконофорочные встраиваемые газовые плиты обладают двумя существенными недостатками:

  • Безопасность. Требуется постоянный контроль утечек газа, поскольку даже незначительное травление подающего шланга может стать причиной накопления в воздухе критической массы, что приведёт к серьёзным последствиям. За последний год множественные случаи взрывов жилых домов являются подтверждением данного предостережения.
  • Экологичность. Бытовой газ содержит в себе большое количество вспомогательных компонентов (одоранты, отдушки), которые не всегда выгорают полностью и оседают в виде копоти на стенках посуды.

К СВЕДЕНИЮ!

Наличие открытого огня приводит к более быстрому сгоранию кислорода в помещении, что чувствительно для людей, страдающих лёгочными недугами или проблемами с давлением.

Для предотвращения повреждения столешницы при монтаже требуется предусмотреть наличие достаточного буферного пространства

Дополнительно к числу особенностей встраиваемых двухконфорочных газовых панелей (равно как и с большим количеством форсунок), которые нельзя считать полноценным недостатком, является необходимость предусмотреть достаточное количество свободного пространства между столешницей и плитой при монтаже для предотвращения порчи мебели вследствие чрезмерного нагрева.

К СВЕДЕНИЮ!

Встраиваемые газовые панели являются хорошим вариантом для кухонь маленького размера. При необходимости духовой шкаф может приобретаться в качестве отдельного предмета и выставляться по мере надобности для экономии свободного пространства.

ul

Рейтинг встраиваемых газовых варочных панелей

Обилие моделей осложняет выбор, поэтому при решении стать обладателем подобного устройства не лишним будет ознакомиться с отзывами покупателей и рейтингом лучших образцов, по мнению специалистов и пользователей.

Hansa BHGI32100020 – когда за невзрачностью скрывается практичность

Встраиваемые газовые варочная 2-хконфорочные панели

Hansa BHGI32100020

Модель, которая является самым бюджетным вариантом из лучших в рейтинге. Одной из особенностей является возможность подключения внешнего баллона при отсутствии магистральной подачи газа. Преимуществами модели являются компактность, наличие электророзжига, удобная регулировка мощности и приемлемая стоимость, которая составляет 5 400 рублей.

Отзыв о Hansa BHGI32100020

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панельGorenje GC 341 UC – стильная панель по неприлично высокой цене

Gorenje GC 341 UC

Модель, возглавляющая рейтинги. Встраиваемая варочная панель Горение является шедевром в своём классе. Площадка изготовлена из шлифованной стеклокерамики, решётка − чугунная, имеются дополнительные функции (газ-контроль, автоматический поджиг), в комплекте имеются специальные форсунки для перевода плиты на сжиженный газ (при необходимости). Из плюсов можно дополнительно отметить качество исполнения и стильный дизайн. Главным минусом служит цена, которая составляет 16 600 рублей.

Отзыв на Gorenje GC 341 UC

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панельGefest CH 2120 – форма имеет значение

Встраиваемые варочные 3-хконфорочные газовые панели

Gefest CH 2120

Привлекающая к себе внимание необычной формы панель, которая придёт по вкусу любителям оригинального, но не позволит сэкономить пространство, поскольку за счёт своей треугольной формы имеет размеры по ширине 73 см и глубине в 50 см. Имеется контроль газа, электроподжиг, встроенный в переключатели, возможность зафиксировать малое пламя. Из достоинств можно выделить индивидуальные решётки для каждой конфорки и гарантию от производителя на 2 года. Стоимость составляет 10 500 рублей.

Отзыв на Gefest CH 2120

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панель

Bosch PCC615В90Е

Лидер рейтинга, предлагающая пользователю три конфорки, одна из которых обладает увеличенной мощностью с тройной короной формы WOK. Решётки выполнены из чугуна, сама панель – нержавеющая сталь. Имеется электрический поджиг, защита от утечек газа, а специальная функция FlameSelect позволяет осуществлять 9-ступенчатую регулировку пламени. Из недостатков можно выделить короткий шнур для электропитания. Стоимость модели − 19 100 рублей.

Отзыв на Bosch PCC615В90Е

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панельAsko HG1666SB – премиум качество из Скандинавии

Встраиваемая газовая 4-хконфорочная варочная панель

Asko HG1666SB

Модель, которая является несомненным лидером, но при этом может похвастаться своей немалой ценой, которая составляет 39 900 руб. Несмотря на использование нержавеющей стали, запатентованное покрытие Poliant обеспечивает надёжность и практичность при использовании. Одна из конфорок имеет двойной контур с WOK-решёткой, которая снимается. Достоинствами плиты служит качество сборки, полный набор горелок, с точки зрения универсальности, богатый функционал. Из недостатков пользователи выделяют только высокую цену.

Отзыв на Asko HG1666SB

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панель

Варочная встраиваемая газовая 5-тиконфорочная панель

Hotpoint-Ariston 750 PCT

Встраиваемая газовая варочная панель от Аристон, которая хоть и не занимает лидирующие строчки рейтинга, но обладает идеальным соотношением «цена−качества». Устройство предлагается в магазинах по стоимости 24 000 рублей. За эти деньги покупатель получает эмалированную сталь, чугунную решётку, дополнительные функции в виде электроподжига, контроля газа. Даже при наличии 5 конфорок панель обладает компактными размерами (ширина – 75 см, глубина – 51 см).

Отзыв на Hotpoint-Ariston 750 PCT

Когда привычный процесс приготовления пищи становится искусством, или Чем ещё хороша встраиваемая газовая варочная панельВарочная газовая плита может стать настоящим украшением кухни

Для тех, кто привык ценить на кухне удобство, стиль и качество, приобретение газовой встраиваемой панели будет отличным решением при поиске идеального помощника в приготовлении пищи. Ещё раз узнать особенности этого вида техники поможет представленное видео.

ul

Поделиться:
Нет комментариев